• 1/2 hrnečku másla
• 3/4 hrnečku cukru
• 2 velká vejce
• špetka soli
• 1 a půl hrnečku hladké mouky
• 1/3 hrnečku zakysané smetany
• 1 a půl lžičky prášku do pečiva

• 1 vanička plnotučného tvarohu
• 1 kostka másla
• cukr 

• 125g změklého másla
• 125g cukru krupice
• 2 vejce
• 1 lžička kypřícího prášku
• 170g hladké mouky
• 125ml mléka 

krém:

• hrst malin (čerstvé nebo mražené)
• 2 balení sýru typu lučina (v alobalu, já použila Palouček z Lidlu)
• 50g změklého másla
• cukr dle chuti

• filet z lososa
• citrón
• sůl 
• pepř
• silnější plátek másla
• vařenou rýži
• 2 lžíce kukuřice z plechovky
• trochu černých oliv
• kousek jarní cibulky

Filet z lososa jsem z obou stran osolila, opepřila, dostatečně pokapala citrónovou šťávou a nechala přibližně 10 minut odležet. Na pánvi s rozpuštěným máslem jsem smažila filet (nejdřívě kůží dolů) přibližně 5 minut, poté jsem ho otočila a ještě 2 minuty nechala dodělat. Mezi tím, co se mi ryba připravovala, jsem si uvařenou rýži smíchala s kukuřicí, nakrájenými olivami a cibulkou.

Lososa jsem ještě na talíři lehce polila zredukovaným máslem z pánve a ozdobila citrónem. S rizotem byla tahle ryba výborná. Pochutnala jsem si a už teď se těším, jaký způsob přípravy vymyslím příště. Viděla bych to na variantu s koprem.

• 2,5 šálku hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 3/4 šálku třtinového cukru
• 1/2 šálku nasekaných lískových nebo jiných ořechů
• 2 lžičky mleté skořice
• 100g změklého másla
• 2 vejce
• 1 a 1/4 hrnečku mléka

• 50g změklého másla
• 1 lžička mleté skořice
• 100g čerstvého sýra
• 2 lžíce tvarohu

• cukrářské ozdoby  na dekoraci

Vejce, cukr a máslo vyšleháme a postupně ke vzniklé hmotě přidáme mléko a nakonec i ostatní suroviny. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků v muffinové formě a cupcakes pečeme při 160°C přibližně 20 minut. Před vytáhnutím upečených dortíčků do jednoho z nich zapíchněte špejli, která by po vytáhnutí neměla lepit. To značí, že máte upečeno. Nyní musíte nechat cupcakes důkladně vychladnout.

Z másla, skořice a sýra vyšleháme krém, kterým ozdobíme jednotlivé dortíčky a na závěr je ještě posypeme cukrářským zdobením.

• 1 kuřecí prso
• 1/2 avokáda
• 1/2 růžového grepu
• dvě hrsti polníčku
• olivový olej
• sůl
• pepř

Před nějakou dobou jsem na jednom blogu viděla recept na kokosovo vanilkové lívance a samozřejmě co by milovnice palačinek a lívanců jsem je musela hned zkusit. I kdybych se do hlavy praštila, tak si bohužel na název onoho blogu nevzpomenu, takže jestli dotyčná/ý autorka/autor pozná, že jsem na recept narazila právě u ní/něj, tak tímto děkuji za tip na skvělou snídani a neváhej se mi tu v komentářích k receptu přihlásit! A protože jsem se chtěla o tento skvělý recept podělit i s vámi, přináším vám ho s dovolením dnes i já. Sama si tyhle lívance dělám snad dvakrát týdně a ojproti původnímu receptu jsem si je malinko obměnila, chybělo mi totiž doma vanilkové aroma a tak to dělám stále bez něj.



Na lívance, kterých zvládnete udělat 4 - 8 podle velikosti vám stačí

• 1 lžíce hladké mouky (s kopečkem)
• 2 lžíce ovesných vloček
• 1 lžíce kokosu
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 nakrájeného banánu
• 1 vejce

Všechno rozmixujte a pak už jen smažte na pánvi vymazané buďto máslem a nebo olejem. Je to rychlovka, chutná to skvěle a můžete  si je dopřát se vším co vás napadne. Já volím zakysanou smetanu, brusinky, marmelády a nebo si je dávám jen tak.

• 200g cukru krupice
• 115g změklého másla
• 3 vejce
• 1,5 kávové lžičky prášku do pečiva
• 120ml polotučného mléka
• 1 kávová lžička vanilkového aroma

krém:

• 50g změklého másla
• 1 lžíce moučkového cukru
• 100g čerstvého sýru (já použila sýr Linessa)

• cukrářské perličky na zdobení

Troubu si předehřejte na 175°C a do formy si vložte papírové košíčky. Máslo s cukrem vyšleháte a pak postupně přidáváte vejce. Po vyšlehání přidejte polovinu mouky a prášek do pečiva a zašlehejte. Pak přilijte mléko a vanilkové aroma. Nakonec přisypete zbytek mouky a vyšleháte hladké těsto. Dortíčky se pečou přibližně 25 minut a opět si nakonec ověřte dřevěnou špejlí, jestli jsou hotové. Po upečení musí cupcakes pořádně vychladnout, poté je můžete nazdobit krémem, který vznikl vyšleháním másla, sýru a cukru. Nakonec posypejte perličkami.


Malý tip: pokud chcete dortíky více sváteční, můžete do krému přidat potravinářské barvivo a udělat si ho tak třeba červený.

• 110g změklého másla
• 200g moučkového cukru
• 2 vejce
• 185g hladké mouky
• 1 a 1/4 lžičky prášku do pečiva
• 165ml mléka
• 1/3 šálku nasekaných / nastrouhaných ořechů (vlašské, lískové...)

• 250g polotučného tvarohu ve vaničce
• 50g změklého másla
• moučkový cukr dle chuti ( já dávám přibližně třetinu hrnečku)
• nastrouhaná citrónová kůra z jednoho citrónu

•  třtinový cukr na ozdobení

Všechny ingredience na těsto vyšlehejte mixérem a těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků, které vložíte do muffinové formy /tu dnes seženete snad v každém hypermarketu/. Pečení doporučuji při 150°C přibližně 20 minut. Před vytáhnutím upečených dortíčků do jednoho z nich zapíchněte špejli, která by po vytáhnutí neměla lepit. To značí, že máte upečeno. Nyní musíte nechat cupcakes důkladně vychladnout.



Ingredience na krém opět vyšlehejte mixérem a pak dle vaší libosti naneste na upečené dortíčky. Před podáváním je dobré dát cupcakes na chvíli do ledničky. A abych nezapomněla, tak nakonec každý kousek posypejte zlehka třtinovým cukrem.

• listové těsto
• cokoli na co máte chuť a čím těsto naplníte
• jedno rozšlehané vajíčko

Těsto si koupíte buďto už jako hotové pláty a nebo si jej rozválíte doma sami. Pak stačí na těsto pokládat vše na co máte chuť - sýr, slanina, olivy, žampiony, šunka, cibule.... Pokud děláte šneky na slano můžete je potřít také rajčatovým protlakem, kečupem či čímkoli jiným co máte rádi. Pak už jen obložíte podle chuti. Na sladko můžete zvolit marmeládu, ovoce, tvaroh, jablka...je toho požehnaně.

Já tentokrát zvolila salám, lahůdkovou cibulku a sýr pro první variantu, sušená rajčata, parmskou šunku a sýr jako druhou možnost a do třetice jsem nakombinovala rukolu, černé olivy a opět sýr. Všechny plátky jsem předtím lehce potřela kečupem.



Obložené těsto srolujeme a nakrájíme na kolečka. Tady to chce trochu trpělivosti a klidu, aby vám náplň nevypadala. Pokud dělám šneky na slano, tak většinou přidávám sýr, aby lépe drželi. Na závěr každé kolečko potřeme rozšlehaným vejcem, což je také trochu zpevní.

Teď už stačí vložit do předehřáté trouby na 200°C a péct 10-20 minut dozlatova, podle výkonu trouby.

 Potřebovat budete:

• 400g polohrubé mouky
• 250g másla
• 150g cukru moučka
• 4 lžíce mléka
• 3 lžíce kakaa na pečení
• 1 prášek do pečiva

Z těchto ingrediencí vypracujete těsto, které dáte do folie do lednice ztuhnout. Pokud chcete proces urychlit, dejte jej tak na 15 minut do mrazáku.

Dále si připravte

• 1 lžíce másla
• 1 lžíce solamylu (bramborový škrob)
• 4 vejce
• 300g  cukru krupice - cukru si můžete podle chuti přidat nebo ubrat, ale ne třeba o polovinu :)
• 1/4 litru mléka
• 1kg tvarohu (cca 4měkké tvarohy - kostky ne vanička)

Veškeré ingredience kromě bílků si vyšleháte ve velké míse. Bílky si vyšleháte zvlášť do tuhého sněhu a ten pak přidáte k tvarohové náplni.
Půlku těsta z lednice/mrazáku si nahrubo nastrouháte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rozetřete všechnu tvarohovou náplň a na ni nastrouháte druhou půlku těsta. Teď už vše stačí upéct, a to při 180°C asi 30 minut.

Tak si nechte chutnat a přeji dobré mlsání.

• 150g celozrnné mouky (chlebová nebo žitná)
• 300g hladké mouky pšeničné
• 300ml vlažné vody
• 1 kostka droždí
• 1 lžíce octa
• 1/2 lžíce soli
• lněná semínka
• sušená rajčata (můžete nahradit čerstvými bylinkami)

V troše vlažné vody necháte vzejít kvásek. Poté přidejte veškeré ingredience a vypracujte těsto, které nechte alespoň hodinu vykynout. Množství semínek a nakrájených sušených rajčat je zcela na vás. Těsto jemně vytvarujte a vložte na plech, nebo do formy vyložené pečícím papírem. Chleba pečte 20 až 30 minut, a to při 180°. Během pečení jej potírejte vodou.

Pařížské makronky jsou nejen krásné na pohled, ale i skvěle chutnají a můžete si s jejich barevnou kombinací opravdu vyhrát. Jsou skvělým dárkem - stačí jich dát pár do balíčku z celofánu a ozdobit mašlí. A já vám přináším jeden recept, podle kterého si je můžete doma upéct. Vím, že je to kalorická bomba ale kdo by jim odolal.


Potřebovat budete:

• 200g jemně mletých mandlí
• 200g moučkového cukru
• 200g cukru krupice
• 50ml vody
• 150g bílků (je potřeba si je opravdu odvážit)
• 100g smetany
• 1 vanilkový lusk
• 150g čokolády
• potravinářské barvivo

 A teď se podíváme jak na to. Nebojte, je to lehké, i když to na první pohled nevypadá.

1. Do velké mísy vsypeme na jemno namleté mandle, přidáme moučkový cukr a promícháme.
2. V kastrůlku si svaříme 180g cukru krupice s 50ml vody na cukrový sirup.
3. Odvážíme si dvakrát 75g bílků.
4. Jednu várku bílků (75g) ušleháme do polotuha se zbylým krupicovým cukrem. Pak snížíme rychlost mixéru a za pomalého přilévání cukrového sirupu vyšleháme tuhý sníh.
5. Zbylé bílky (75g) vmícháme do směsi mandlí a moučkového cukru a opatrně ji spojíme s tuhým sněhem.
6. Sněhové těsto obarvíme potravinářským barvivem podle požadované barvy a přendáme do cukrářského sáčku (nebo igelitového sáčky, kde si v rohu odstřihneme špičku).
7. Na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme kolečka, necháme chvíli stát, aby povrch makronek oschnul. Asi 5 minut.
8. Pečeme v troubě při 140°C asi 15 minut.
9. Upečené makronky sejmeme z plechu a necháme vystydnout.
10. Mezi tím si prohřejeme smetanu s vanilkovým luskem, vmícháme čokoládu, kterou necháme rozpustit a pak necháme vychladit.
11. Krémem potřeme polovinu makronek a druhou polovinou přiklopíme.

Hurá, jsme ve finále. Teď už si můžete na makronkách jen pochutnat!
Ještě pár tipů.
- těsto se nesmí po nastříkání koleček nikam roztékat
- kolečka nesmí být moc vysoká a nesmí mít špičku jakou mají pusinky - povrch musí být hladký

Budu ráda, když mi napíšete, jestli se vám podařily a jak vám chutnaly. Případně, jestli si je někde kupujete, nebo máte jiný recept, podělte se tady v komentářích nebo na facebooku.

Mějte prima den
Petra

Protože jsou snídaně důležité, tak se je snažím dělat pestré, výživné a hlavně chutné. Někdy se mi to nepovede a jím za pochodu, nebo sním něco narychlo. Když už ten čas ale mám, tak si opravdu vyhraji. A protože jsem na facebooku zveřejnila už pár tipů jak se pořádně nasnídat, došlo mi pár e-mailů jestli bych nepřidala na blog nějaký další.
V současné době mou nejoblíbenější snídaní je ovesná kaše s ovocem. Na svou porci, která mi bohatě stačí použiji 5 lžic ovesných vloček, 1 lžičku moučkového cukru a půl hrnku mléka. Mléko s cukrem a vločkami dám do hrnce a přivedu téměř k varu za stálého míchání. Pak sporák vypnu a vločky nechám ještě asi 2 minuty odstát a občas promíchám. Vznikne mi kaše, kterou si na talíři ozdobím skořicí a jakýmkoli ovocem které mám doma.

K ovesné kaši se také hodí med, oříšky, brusinky a další dobroty, které máte rádi. Je zcela na vás, čím si svou snídani zpestříte. Na fotce můžete vidět, že jsem  zvolila švestky a nektarinky. Ještě mám moc ráda kombinaci banánu a borůvek.
Doufám, že jsem vám trochu pomohla při rozhodování co ráno sníst abyste neměli brzo hlad.
Dejte mi vědět do komentáře jak si svou ovesnou kaši připravujete vy a s čím vám nejvíc chutná.
Mějte prima den
Petra

Nedávno jsem zabrousila v noci na pořad české televize, kde zapálení "podnikatelé" či lidé mající "dobrý" nápad žádají investory o peníze na základě představení své vize. Uvozovky jsou proto, že ne vždy to jsou podnikatelé a ne vždy je ten nápad opravdu dobrý a nevšední. Nestačila jsem se divit, jak někteří lidé mají nepřiměřené sebevědomí, jsou tvrdohlaví a nedají si poradit. No, myslela jsem, že to vypnu a nebudu si kazit večer. Ale když už jsem měla v ruce ovladač, tak se tam objevili dva sympatičtí mladíci, kteří představili něco tak úžasného, že jsem si řekla, že vám o tom musím napsat.
Tento článek je hlavně pro všechny milovníky müsli. Jedná se totiž o společnost, která nabízí možnost složit si vlastní müsli dle toho, co máte rádi. Pro mě to je vysvobození a už se těším, až si své první müsli objednám. Nemám ráda rozinky a málokdy se mi podařilo najít v obchodě tuhle dobrotu právě bez nich. I když na obalu nebyly napsané, často jsem je tam našla.

A jak to funguje? Máte k dispozici virtuální tubu, do které si své müsli mícháte. Ta tuba vám bude nakonec doručena i ve skutečnosti :-) Mě se tohle balení líbí, protože podle mě to vypadá mnohem lépe než krabice a pytlíky. Jako první si zvolíte cereální základ, což jsou ovesné vločky, lupínky, vláknina, dýňová semínka a mnohem víc. Pak přejdete k druhému kroku, kde si navolíte nejrůznější sušené ovoce, které máte rádi. Na výběr máte na desítky druhů jako švestky, ananas, kiwi, banán, moje neoblíbené rozinky, borůvky, jahody, brusinky a mnohem víc. V dalším kroku si přimícháte ořechy od kešu, lískových ořechů, mandlí až po pistácie. Poslední moje oblíbená část je, že si můžete přidat něco navíc. Já byla překvapena z nabídky lentilek, které si určitě přidám :-) Dále jsou v nabídce čokoládové hobliny, skořice, kakaové polštářky, kakaové kuličky, kávové zrna, sušené ovoce v jogurtu, čokoládě či karobu a v neposlední řadě i Haribo medvídky.

Při mixování své tuby se můžete opravdu vyřádit a nemusíte zůstat u jedné. Namixovat si můžete také kaši nebo jen suché plody a prostě všechno co najdete v nabídce a co vás napadne.
Cena jedné tuby se bude lišit od toho co si do ní vložíte a podle toho co jsem si tak zatím zkoušela je cena sice o něco vyšší než v supermarketech, ale za to vám zaručují kvalitu a obsah bude opravdu takový, jaký si zvolíte vy. A taky, kdo by nechtěl mít doma takovou krásnou tubu, že jo :-) Skvělé je, že během vkládání přísad do tuby se vám ukazují nutriční hodnoty a také poměr surovin ve vaší tubě.

Rozepisovat se již více nebudu, ostatně si to můžete všechno prohlédnout sami na jejich stránkách, odkud jsem si také vypůjčila fotky. A co je skvělé, dopřát si tuto dobrotu můžou všichni z celé České republiky i ze Slovenska. A kdybyste se náhodou nemohli rozhodnout, tak si můžete zvolit jednu z předmixovaných směsí.
Tak já se s vámi pro dnešek loučím a půjdu si zase namixovat nějakou svou dobrotu a rozmýšlet se, kterou si nakonec objednám.
A ještě mi můžete napsat, zda tuhle společnost znáte a nebo, zda vás zaujala.
Mějte prima den
Petra

Protože se venku pět ozývá léto v plné síle a v obchodech jdou ceny melounu dolů, měli bychom toho všichni pořádně využít. A proč nevymyslet něco originálnějšího než si meloun vychladit a nakrájet?
Já osobně jsem si zamilovala na dovolené na Mallorce sangrii, což je nápoj z vína se spoustou čerstvého ovoce a ledu. A když si chci tuhle chuť alespoň trochu připomenout, tak si doma udělám tento osvěžující nápoj.


Budete na něj potřebovat 0,5 - 1 l červeného vína, 3 hrsti nakrájeného melounu na kousky, 1 banán nakrájený na kolečka, 2 lžíce cukru a led. Do džbánku dáte meloun, banán, zalijete do půlky vínem, přidáte cukr a promícháte. Pak džbánek vínem dolijete a opět opatrně promícháte. Tuhle dobrotu necháte alespoň 12 hodin odležet v lednici, aby se ovoce nasáklo vínem a pak už si jej stačí nalít do skleničky s ledem a vychutnat si to pravé letní osvěžení.
A protože to obsahuje alkohol, tak osobám mladším 18 let nenalévat ;-)



A co je na tomto nápoji ještě skvělé? Můžete si jej dělat během celého roku a přidávat si ovoce dle aktuální sezóny a vaší chuti.

Mějte prima den
Petra